Ende Mai, Anfang Juni beginnt wieder die Holunderblüten-Saison!
Sirup muss jedes Jahr gemacht werden. Außerdem trockne ich Blüten für Teemischungen, aber nur selten verwende ich die Blüten direkt.
Dieses Dessert, „Hollerkrapfen“ oder auch „ausgebackene Holunderblüten“ genannt, ist leider zu deftig, um es täglich zu essen, aber ab und zu muss es sein!
